铵明矾
英文名称: Aluminum ammonium sulfate
CAS号: 7784-25-0
分子式: AlH4NO8S2
分子量: 237.15
EINECS号: 232-055-3
分子式：NH4Al(SO4)2·12H2O
性状：无色玻璃状八面结晶至白色颗粒或粉末，无臭略带甜味，有强收敛性。
特点：高白度、高细度、高含量、时间长不结块，给用户制作加工提供了方便。
化学性质：本品相对于其他铝盐来说不易水解（道理类似于摩尔盐）。
执行标准：本产品执行最新标准hg2917-1999
用途：发酵粉加工、油炸食品、海蜇淹渍、粉条加工、果蔬保鲜保脆、护色、净水环保、消毒、橡胶加工、制革、洗衣粉加工、饲料加工、铅笔制作。
发酵粉铵明矾，油炸铵明矾，粉条铵明矾，保鲜剂铵明矾
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